Miesiąc: Czerwiec 2013

Warstwowa sałatka z tuńczykiem

Tym razem przedstawiam przepis na przepyszną sałatkę z tuńczykiem. Zrobiłam ją kilka dni temu, bardzo mi smakowała.

Składniki:

ser żółty – 15 dag w kostce

ugotowane jajka – 5 sztuk

ogórki konserwowe – 5 sztuk

tuńczyk – 2 puszki (u mnie rozdrobniony)

kukurydza – 1 puszka

papryka marynowana – 1 lub 2 sztuki

groszek – 1 puszka

majonez

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Oddzielamy białka od żółtek jajek i każde z osobna trzemy na tarce na dużych oczkach. Żółtka można też po prostu poszatkować, wtedy będzie szybciej. Ogórki i paprykę kroimy w kosteczkę. Tuńczyka odsączamy od sosu.

Kolejność układania składników w misce (od dołu): starty żółty ser, żółtka jajek, ogórki konserwowe, rozdrobniony tuńczyk, kukurydza, papryka, groszek i na koniec starte białka jajek.

Każdą ułożoną kolejno warstwę przekładamy łyżką majonezu, solimy, pieprzymy.

Tak przygotowaną sałatkę wkładamy do lodówki na dwie godzinki.

Sałatka wygląda bardzo ładnie, jeśli ułożymy składniki w przeźroczystej salaterce. Niestety, nie posiadam takiej dlatego zdjęcia robiłam od góry, podczas wykonywania sałatki.

P1010810

P1010812

P1010814

P1010815

P1010816

P1010818

Reklamy

Pieczony kurczak w sezamie na szpinaku z pikantnymi ziemniakami (Okrasa)

Dzisiaj chciałabym zaprezentować danie, na które przepis w całości został zaczerpnięty z przepisu Kuchni Lidla.

W związku z tym podaję linka do przepisu:

http://kuchnialidla.pl/product/Pieczony-kurczak-w-sezamie-na-szpinaku-z-pikantnymi-ziemniakami

Nie wprowadziłam żadnych znaczących modyfikacji w przepisie. Jedyne co, to nie dostałam w sklepie sezamu dlatego kurczak nie był nim posypany. Polecam jednak, aby kupić i uprażyć sezam, bo jego połączenie z kurczakiem wydaje się być bardzo smaczne. Druga różnica to taka, że w przepisie Okrasy jest świeży szpinak, ja natomiast dodałam mrożony. Całą resztę wykonałam dokładnie tak jak na jego filmiku.

Czy smakowało? Bardzo! Wraz z moim mężczyzną zajadaliśmy się i kurczakiem i pikantnymi ziemniaczkami i szpinakiem. Naprawdę polecam, żeby wypróbować, przepis jest naprawdę dobry. Jeśli chodzi o mnie, to na pewno jeszcze nie raz przygotuję to danie. Spróbujcie! 🙂

P1010767

P1010768

P1010775

P1010776

P1010777

P1010778

Czekoladowe muffinki z truskawkami

Tym razem pieczemy czyli podaję przepis na muffinki z truskawkami. Już końcówka sezonu na truskawki i ostatnia chwila, żeby podjeść tych pysznych owoców. Jeżeli chodzi o przepis to wyjdzie z niego około 8 muffinek. Jeśli ktoś miałby ochotę na więcej, to wystarczy podwoić porcję każdego ze składników.

Składniki:

mąka pszenna – 100g

maka ziemniaczana – 50g

soda – 1 płaska  łyżeczka

kakao – 1 łyżka

mleczna czekolada, grubo poszatkowana – pół tabliczki

cukier – 70g

cukier waniliowy – 1 opakowanie

roztopione masło – pół szklanki

jogurt naturalny (lub śmietana) – 90g

jajko – 1 sztuka

truskawki pokrojone na mniejsze kawałki – garść (lub więcej gdy ktoś ma ochotę)

Sposób wykonania:

Mieszamy razem jogurt, jajko, masło, cukier i cukier waniliowy. W drugiej misce mieszamy obie mąki, sodę, proszek do pieczenia, kakao i poszatkowaną czekoladę. Dodajemy pokrojone truskawki, mieszamy. Wlewamy mokre składniki i krotko mieszamy. Ciastem napełniamy formę na muffinki wyłożoną papierowymi foremkami. Pieczemy w temperaturze 160 stopni (funkcja termoobieg) przez około 25 minut.

Wyszły bardzo smaczne – chrupiące na wierzchu i miękkie w środku. Zapach unoszący się w mieszkaniu jest niezastąpiony.

P1010794

P1010796

Pomidory nadziewane kozim serem i grillowaną papryką

Dzisiaj przedstawiam przepis na przystawkę bądź też dodatek do kolacji, na który natknęłam się na jednej ze stron. Szukałam przepisu, ponieważ chciałam się pozbyć z lodówki sera koziego, który już od dawna w niej zalegał. Przepis troszkę zmodyfikowałam i gotowe.

Efektem byłam tak mile zaskoczona, że pochłonąwszy nadziewane pomidorki do kolacji, ledwo mogłam się później ruszać.

Polecam, aby wypróbować!

Składniki:

pomidory – 4 duże

kozi ser – 120g

grillowana, czerwona papryka – 2 lub 3 sztuki

bułka tarta

oliwa z oliwek

sól

pieprz

Sposób wykonania:

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni (grzanie tylko od góry). Odcinamy czubki pomidorów, wydrążamy i usuwamy nasiona. W misce mieszamy rozdrobniony kozi ser z papryką, solimy i pieprzymy. Pomidory napełniamy nadzieniem i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym jakimkolwiek tłuszczem). Dodatkowo wierzch pomidorów posypujemy odrobiną bułki tartej i skrapiamy je oliwą z oliwek. Pieczemy około 10 minut, aż bułka tarta się zrumieni.

Aż miło jeść, gdy skórka od pomidora, po wyjęciu z piekarnika, sama od niego odchodzi.

Pycha.

P1010758

P1010760

P1010764

Zupa czosnkowa

Najlepszą zupę czosnkową jadłam w Czechach – najpierw w Pradze, a całkiem niedawno także w Brnie. To jedna z tych zup, które mogę jeść zawsze i za każdym razem mam ochotę na dokładkę.

Polecam, aby wypróbować wersję domową, która jest bardzo smaczna!

Składniki:

wywar drobiowy ( u mnie na skrzydełkach z kurczaka)

czosnek – ok. 18 ząbków

cebula – 2 (mniejsze)

serek topiony śmietankowy – 100g (można dać trochę mniej)

starty ser żółty – do posypania zupy

grzanki – u mnie ziołowe

sól

pieprz

śmietana – jeśli damy mniej serka topionego (np. o połowę mniej) to można dodać trochę śmietany, żeby zabielić zupę

 

Sposób wykonania:

Ponad połowę ząbków czosnku (około 12 ząbków) i cebule szatkujemy i przesmażamy na oleju. Cebula i czosnek mają się tylko trochę zeszklić. Dodajemy to bezpośrednio do wywaru. Pozostałe ząbki czosnku także szatkujemy i bez przesmażania, wrzucamy bezpośrednio do zupy. Na samym końcu dodajemy serek topiony i gotujemy zupę jeszcze około 20 minut. Dodajemy pieprzu i soli, według uznania.

I już zupa gotowa. Po nalaniu zupy do miseczki, posypujemy ją serem żółtym i grzankami.

Smacznego!

P1010746

P1010747

P1010754

P1010756

Placki ziemniaczane

Dzisiaj coś bardzo łatwego i szybkiego, a zarazem bardzo smacznego. Z jednym zastrzeżeniem – jeśli nie ma się robota kuchennego do starcia ziemniaków, tarcie ręczne na tarce jest nieco bardziej męczące i wymagające.  Jednak jak ma się ochotę na te placki, to warto poświęcić im trochę więcej czasu i zetrzeć. Kiedyś, gdy nie miałam robota to tak robiłam i też wychodziły pyszne.

U mnie w przepisie tego nie ma, ale polecam też, aby zetrzeć i dodać jedną marchewkę do ziemniaków i cebuli. Wówczas są chyba odrobinę smaczniejsze.

 

Składniki:

ziemniaki – 6 dużych sztuk

cebula – 2 sztuki

jajka – 2

mąka pszenna – 3 większe łyżki

sól

pieprz

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Ziemniaki  i cebulę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (wersja ręczna) lub po prostu zetrzeć wszystko przy pomocy robota. Ze startych ziemniaków i cebuli odciskamy nadmiar wody. Dodajemy jajka i mąkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy. Olej rozgrzewamy na patelni. Ciasto nakładamy łyżką na patelnię i smażymy z obu stron cienkie placki ziemniaczane.

Każdy ma własne upodobania, a ja uwielbiam jeść te placki ze śmietaną i cukrem. Pychota!

P1010737

P1010738

P1010742

Sałatka z makaronem ryżowym

Z racji tego, że nie w każdym sklepie można dostać makaron ryżowy, dopiero niedawno wykonałam tą sałatkę po raz pierwszy. Muszę przyznać, że jest naprawdę pyszna!

Idealna by przyrządzić ją dla niezapowiedzianych gości czy na kolację.

Składniki:

makaron ryżowy – 300g

papryka czerwona – 1 sztuka

papryka zielona – 1 sztuka

ogórki konserwowe – 5 sztuk

szynka konserwowa – 200g

kukurydza – 1 puszka

majonez – 2 duże łyżki

śmietana – 2 duże łyżki

sos sałatkowy (paprykowo-ziołowy)

pieprz

Sposób wykonania:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Papryki, ogórki i szynkę kroimy w kosteczkę. Wszystko łączymy ze sobą w misce i dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę. Następnie dodajemy sos sałatkowy (tak jak na opakowaniu – dodajemy do niego 3 łyżki wody i 3 łyżki oleju) i mieszamy. Na koniec dodajemy śmietanę i majonez oraz doprawiamy pieprzem. Mieszamy i wstawiamy do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Jest naprawdę pyszna.

Smacznego!

P1010724

P1010723