Pizza pół na pół czyli salami kontra szpinak

Spędzając trochę czasu w podróży, przeglądałam jeden z kobiecych magazynów i natknęłam się na przepis na domowe, puszyste ciasto na pizzę. Postanowiłam wypróbować i ani przez chwilę nie pożałowałam – efekt był bardzo zadowalający. Żeby dogodzić każdemu i wykorzystać zalegające w lodówce składniki, zrobiłam połowę pizzy ze szpinakiem i serem feta, a drugą z salami, oliwkami, ostrą papryczką i mozzarellą.

Składniki na puszyste ciasto (jeden duży placek):

mąka pszenna – 20 dag

letnia woda – pół szklanki

świeże drożdże – 2 dag

oliwa z oliwek – 2 łyżki

gruba sól – 1 łyżeczka

cukier puder – szczypta

dodatkowo – łyżka wody

Sposób wykonania ciasta:

Mąkę przesiewamy na stolnicę lub do miski. W letniej wodzie rozpuszczamy drożdże z cukrem. Sól zalewamy łyżką wody i odstawiamy na trzy minuty. Do mąki wlewamy drożdże, wodę z moczenia soli i oliwę. Zagniatamy ciasto i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto rozciągamy na duży placek i układamy na formie do pieczenia, którą wcześniej natłuszczamy oliwą.

Składniki na sos pomidorowy:

koncentrat pomidorowy – 1 puszka lub 1 mały słoiczek

oliwa z oliwek – 1 łyżka

czosnek – 2 ząbki przeciśnięte przez praskę

oregano, bazylia, sól, pieprz

Sposób wykonania sosu pomidorowego:

Mieszamy wszystkie składniki, doprawiamy i sos gotowy. W czasie, gdy ciasto rośnie, sos wkładamy do lodówki.

Składniki na pizzę ze szpinakiem:

świeży szpinak – 100 g

ser feta – pół szklanki

Składniki na pizzę z salami:

oliwki – pół szklanki

salami – 15 dag

ostre papryczki w zalewie – kilka (lub więcej, jeśli ktoś lubi ostrą pizzę)

mozzarella – 1 duża kulka

Finiszujemy:

Na całym placku rozprowadzamy sos pomidorowy, a następnie na połowie pizzy układamy podsmażony na maśle szpinak i pokruszony ser feta. Na drugą połowę wykładamy pokrojone salami, oliwki, ostre papryczki i ser mozzarella w plastrach. Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (termoobieg) na około 20 minut.

Smacznego!

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Advertisements

13 comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s