Zupa-krem marchewkowa

Dzisiaj prezentuję przepis na pyszną zupę. Tak, przyznaję – jej smak mnie uwiódł. Zanim ją ugotowałam, pomyślałam że zapewne mnie nie zachwyci i że będzie smakowała jedynie jakiemuś słodkiemu maluchowi – niejadkowi. Nawet sobie nie wyobrażacie jak bardzo się myliłam. Krem marchewkowy smakuje pysznie. Próbowaliście?

Składniki:

młoda marchewka – około 1,5 kg

ziemniaki – 3 sztuki

pietruszka – 1 sztuka

cebula – 2 sztuki

bulion drobiowo-warzywny – około 1l

masło – 2 łyżki

śmietanka 30 % – pół szklanki

sól, pieprz, suszony czosnek, ostra papryka

+ prażony słonecznik (do podania)

Sposób przygotowania:

Marchewkę, ziemniaki i pietruszkę myjemy i obieramy. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na patelni. Następnie podsmażamy pokrojoną w talarki marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Podsmażone warzywa dodajemy do bulionu i całość gotujemy około 20 minut (do miękkości warzyw). Zupę zabielamy śmietanką i doprawiamy. Całość blendujemy. Krem marchewkowy podajemy z prażonymi ziarnami słonecznika.

Smacznego!

IMG_2728

IMG_2731

IMG_2736

IMG_2743

Advertisements

24 comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s