Pyszna tarta z wędzonym łososiem, pomidorami i mozzarellą

Jakiś czas temu zamieściłam już przepis na tartę. Wówczas była to wersja, w której był obecny szpinak. Tym razem go pominęłam i zamiast niego dodałam pomidory. Tarta jest pyszna – im więcej łososia i sera, tym lepsza.

Składniki:

ciasto francuskie – 200g

jajka – 5 sztuk

śmietana 18% – 100ml

łosoś wędzony – u mnie około 400g

mozzarella – 200g

pomidory – dwie sztuki

masło – odrobina do wysmarowania formy na tartę

mąka – odrobina do rozwałkowania ciasta francuskiego

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Zaczynamy od wysmarowania formy na tartę masłem. Ciasto francuskie ostrożnie wałkujemy z obu stron na blacie posypanym mąką. Ciasto przekładamy do formy tak, by przylegało ono do spodu i boków. Spód ciasta nakłuwamy widelcem. Następnie palcami usuwamy wystające brzegi ciasta i rozpoczynamy nakładanie składników do tarty. Na całej powierzchni ciasta rozkładamy łososia, następnie mozzarellę. Pomidory parzymy, obieramy ze skóry, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kosteczkę. Dokładamy go do pozostałych składników. Teraz czas na „zalewajkę” do tarty – ubijamy razem jajka i śmietanę, a na końcu całość doprawiamy – odrobiną soli i pieprzem. Teraz łososia i ser zalewamy mieszaniną jajek i śmietany. Polecam jeszcze, aby na wierzch tarty wykroić z ciasta francuskiego paseczki, które ułożymy na wierzchu foremki – to tylko ze względów estetycznych, ładniej wygląda. Tak przyrządzoną tartę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni (termoobieg) i pieczemy 20-25 minut dopóki masa całkowicie się nie zetnie.

Smacznego!

IMG_2957

IMG_2963

IMG_2971

IMG_2978

Advertisements

27 comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s