Miesiąc: Grudzień 2015

Sałatka z oliwkami i ziemniakami

Po świątecznym obżarstwie przyszedł czas na lżejsze potrawy. Przepis na tą sałatkę dostałam od koleżanki z pracy – Kasi. Jak to często u mnie bywa – znacznie szybciej zrobię sałatkę, na którą dostałam przepis od kogoś znajomego niż sięgnę po stos wycinków z gazet albo skorzystam z ulubionych linków. Sałatka jest przepyszna. Nawet jeśli w pierwszej chwili połączenie ziemniaków i oliwek wydaje Wam się dziwne, uwierzcie mi że całość będzie pyszna. Zrobiłam ją już dwa razy i z pewnością jeszcze wrócę do tego połączenia.

Składniki:

ugotowane ziemniaki – 4 sztuki

zielony ogórek – 1 sztuka

czarne oliwki – 1 słoik

ser feta – opakowanie

szczypiorek – 1 pęczek

+majonez, śmietana, pieprz

Sposób wykonania:

Ziemniaki kroimy w nieco większą kostkę. Oliwki szatkujemy w plasterki, ogórka w półplasterki, dodajemy też poszatkowany szczypiorek. Kruszymy ser feta. Dokładamy majonez, śmietanę, pieprz i mieszamy. Całość odstawiamy do lodówki na minimum 1,5 godziny. I gotowe – ekspresowo i smacznie!

Smacznego!

IMG_7840

IMG_7847

IMG_7849

IMG_7855

IMG_7860

Gulasz wołowy z whisky

Tym razem zapraszam Was na wpis z serii „obiad na wypasie” albo „obiad na bogato”. Pogoda ciągle jesienna, ale już niedługo nadejdzie zima. A jak zima, to i konkretne, sycące jedzenie. Kilka dni temu zrobiłam gulasz wołowy. Zastanawiałam się nad dodatkiem alkoholu i zdecydowanie był to strzał w dziesiątkę. Całość współgra i jest pyszna.

Składniki:

mięso wołowe (gulaszowe, rostbef, antrykot, łopatka) – około 1 kg

cebula – 1 lub 2 sztuki

woda – pół szklanki

mąka – odrobina do obtoczenia mięsa

whisky – 1 łyżka

sok z cytryny (opcjonalnie) – odrobina

+sól, pieprz

Sposób wykonania:

W dużym garnku rozgrzewamy olej. Mięso wołowe kroimy w nieco większe kawałki. Każdy kawałek mięsa obtaczamy w mące i obsmażamy na oleju. Następnie dodajemy do mięsa pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się lekko zeszkli, dolewamy do całości pół szklanki wody i whisky. Dusimy gulasz przez około 2-2,5 godziny (do miękkości mięsa). Jeśli będzie taka potrzeba – w trakcie gotowania dolewamy więcej wody. Na samym końcu dodajemy pieprz, można też dodać odrobinę soku z cytryny. Sos wychodzi gęsty, w sam raz  i nie potrzeby zagęszczania go mąką. Gulasz podajemy z kaszą jęczmienną, z kaszą gryczaną albo ryżem.

Smacznego!

IMG_7915

IMG_7921

IMG_7924

IMG_7936

IMG_7937