Rozgrzewająca zupa z kurczakiem według Siostry Marii

Niedawno dostałam książkę z przepisami na rozmaite zupy Siostry Marii. Książka bardzo fajna, ciekawe przepisy – polecam. Zupa z kurczakiem smakowała, chociaż przyznaję, że bardziej mojej drugiej połówce niż mi. Kurczak, mięso – wiecie o co chodzi. Ciekawa, smaczna, przypomina nieco wariację na temat klasycznej pomidorowej. Zapraszam do przepisu.

Składniki:

wywar drobiowy – 1,5 l

piersi z kurczaka – 500 g

cebula – 2 sztuki

czerwona papryka – 1 sztuka

świeże pomidory – 5 sztuk (lub puszka pomidorów bez skóry)

czosnek – 2 ząbki

+chili, imbir, sól, pieprz, odrobina mąki i oleju

Sposób wykonania:

Piersi z kurczaka myjemy i kroimy w niewielką kostkę. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Paprykę i ostrą papryczkę myjemy, kroimy na pół i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy w kostkę. Pomidory parzymy, ściągamy z nich skórkę i również kroimy w kostkę. W dużym garnku, najlepiej z grubym dnem, rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę, czosnek i paprykę. Wrzucamy kawałki kurczaka, solimy i smażymy, cały czas mieszając, jeszcze około 10 minut. Mięso i warzywa posypujemy mąką, mieszamy i wlewamy wcześniej przygotowany wywar. Dodajemy imbir i pomidory. Gotujemy jeszcze około 20 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

IMG_7969

IMG_7971

IMG_7975

IMG_8004

Advertisements

24 comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s