Krem marchewkowy z groszkiem

Kiedy mam dużo marchewki, pierwsze co przychodzi mi na myśl to… pyszna zupa! Krem z marchewki robiłam już wielokrotnie, ale tym razem postanowiłam wprowadzić małą innowację. Krem marchewkowy z groszkiem smakuje bardzo dobrze (podobnie jak marchewka z groszkiem na gęsto). Czasami warto dodać jeden składnik, żeby urozmaicić znaną zupę. Polecam.

Składniki:

marchewka – około 1,5 kg

ziemniaki – 2 sztuki

cebula – 2 sztuki

bulion warzywny – około 1-1,5 l

masło – 2 łyżki

śmietana 30% lub inna – pół szklanki

groszek konserwowy – szklanka lub więcej

+sól, pieprz

Sposób wykonania:

Marchewkę i ziemniaki obieramy. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na patelni. Pokrojoną w talarki marchewkę i ziemniaki podsmażamy. Podsmażone warzywa dodajemy do bulionu i całość gotujemy około 20 minut (do miękkości warzyw). Zupę zabielamy śmietaną i doprawiamy. Całość blendujemy. Gdy mamy już gotowy krem, do zupy dodajemy groszek. Całość gotujemy jeszcze 5 minut i gotowe. Zupę można dodatkowo podać z prażonymi ziarnami słonecznika lub innymi, wedle gustu.

Smacznego!

img_9852

IMG_9854.JPG

img_9857

31 comments

  1. Cóż na fajny przepis! Marchewka i groszek bardzo do siebie pasują i wychodzi z ich połączenia – pyyyszna zupka! Mniam🙂 Rozgrzewająca, zdrowa porcja. Pozdrowionka serdeczne🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s