kotlety brokułowo-ziemniaczane

Kotlety ziemniaczano-brokułowe z sosem serowym

Tęskno mi za wiosną i za słońcem dlatego uznałam, że coś zielonego nieco poprawi mój nastrój i trochę ucieszy oko. Kupiłam brokuła i tak sobie leżał i leżał… i nie miałam pomysłu, co by tu z niego wyczarować. No i wymyśliłam – kotlety ziemniaczano-brokułowe (u mnie przewaga brokuła nad ziemniakami) z sosem serowym. Świetnie będzie też pasował sos czosnkowy, który zrobiłam dzień później. Kotlety bardzo mi smakowały i na pewno jeszcze kiedyś je przygotuję.

Składniki:

brokuł – 1 sztuka

ziemniaki – 3-5 sztuk

cebula – 1 sztuka

jajko – 1 sztuka

bułka tarta – łyżka (do kotletów)

+sól, pieprz, bułka tarta do obtoczenia, olej do smażenia

Składniki na sos serowy:

majonez – łyżka

śmietana (albo jogurt naturalny) – łyżka

ser żółty starty na tarce o drobnych oczkach – łyżka

+sól, pieprz, ew. suszony czosnek

Sposób wykonania:

Ziemniaki i brokuła gotujemy (jeśli mamy ugotowane dzień wcześniej, to dla nas jeszcze lepiej). Ziemniaki przeciskamy przez praskę. Brokuła dosyć drobno siekamy. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Do ziemniaków, brokuła i cebuli dodajemy jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i wszystko mieszamy. Z masy formujemy kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki na sos serowy i danie gotowe.

Smacznego!

IMG_1379

IMG_1389

IMG_1395

IMG_1399

Reklamy