sałata lodowa

Lekka sałatka z sałatą lodową, mozzarellą i sosem czosnkowym

Muszę przyznać, że bardzo posmakowała mi ta sałatka, w związku z czym –  zamieszczam przepis. Główną jej zaletą jest to, że naprawdę jest lekka i można zjeść jej więcej. Postanowiłam ją zrobić, bo w ostatnim okresie jadłam dosyć ciężkostrawne i tłuste posiłki więc odezwała się we mnie ochota na „coś z sałatą”. Do kolacji taka sałatka pasuje idealnie. Spróbujecie? Przepis znalazłam na jednym z blogów i mimo moich modyfikacji podaję linka do oryginału:

http://mojekuchennesmaki.blox.pl/2012/11/LEKKA-SALATA-LODOWA-Z-MOZARELLA-I-SOSEM-CZOSNKOWYM.html

Składniki:

sałata lodowa – 1 główka

ser mozzarella – 1 lub 2 opakowania

pomidory – 2 sztuki

ogórek zielony – 1 sztuka

czerwona papryka – 1 sztuka

kukurydza – pół puszki

majonez – 3 łyżki

śmietana – 3 łyżki

czosnek – 4 ząbki

sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sposób wykonania:

Sałatę płuczemy, rwiemy na małe kawałki i wrzucamy do miski. Mozzarellą kroimy w niewielkie, dowolne kształty i także dorzucamy do miski. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, podobnie robimy z ogórkiem. Papryką także kroimy w kosteczkę, a kukurydzę odsączamy i dodajemy do sałatki. Teraz zostało już tylko przygotowanie sosu. Mieszamy śmietanę z majonezem, dodajemy 4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i doprawiamy solą, pieprzem i sporą ilością ziół prowansalskich.

Szybko i smacznie, nieprawdaż?

P1040142

P1040143

P1040144

P1040145

Sałatka grecka z serem feta

Muszę przyznać, że to jedna z moich ulubionych sałatek, szczególnie w upalne dni, gdy mam ochotę na coś lekkiego. Przepisów i możliwości jest wiele, ja natomiast preferuję, aby użyć do tej sałatki sałaty lodowej (jest bardziej chrupiąca niż sałata masłowa), a także dodaję zielone oliwki, podczas gdy zwykle spotykam się z dodatkiem czarnych oliwek.

Zapomniałabym – nie polecam, aby zastępować ser feta jakimś innym zamiennikiem. Odradzam użycie wszelkiego rodzaju serków kanapkowych w kostce. Różnica w smaku jest naprawdę znacząca.

Mówiąc krótko – co kto lubi – ja publikuję swoją ulubioną wersję. Smacznego!

Składniki:

główka sałaty lodowej – 1 sztuka

ser feta – 200 gramów

zielony ogórek – 2 sztuki

czerwona papryka – 1 sztuka

zielona papryka – 1 sztuka

oliwki zielone bez pestek – wedle uznania

sos sałatkowy grecki (u mnie – „Knorr”)

Sposób wykonania:

Sałatę myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Ogórki obieramy i kroimy w kostkę (solimy, pozostawiamy na jakieś 5-10 minut i wyciskamy z nich wodę – dopiero wtedy dodajemy je do miski). Papryki kroimy w kosteczkę. Dodajemy pokrojone oliwki. Jeśli ser feta jest w kostce to oczywiście kroimy i dorzucamy do sałatki.

Do sosu sałatkowego dodajemy 3 łyżki oleju i 3 łyżki wody i taką mieszankę wlewamy do sałatki.

Odstawiamy miskę do lodówki na min. 2-3 godziny.

Teraz nie pozostaje już nic innego jak tylko rozkoszować się smakiem.

P1010721

P1010718