Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Dzisiaj przedstawiam przepis na smaczną sałatkę z wędzonym kurczakiem. Z tego co mi wiadomo, nie jest łatwo kupić smacznego, wędzonego kurczaka. Radziłabym wybrać się do dobrego, mięsnego sklepu, a już na pewno nie do hipermarketu. Mój był pyszny – dostałam go od mamy. Jeżeli chodzi o wskazówki to po skonsumowaniu sałatki, gdybym miała ją zrobić raz jeszcze, kurczaka pokroiłabym na nieco większe kawałki – tak, by był w sałatce bardziej wyczuwalny. Lubicie?

Składniki:

wędzony kurczak – pół całego lub dwa podudzia

ryż – 1 torebka (u mnie firmy Uncle Ben’s – pełnoziarnisty)

ogórki konserwowe – około 5 sztuk (ja dałam więcej, bo miałam tylko malutkie ogórki)

papryka konserwowa – około pół słoika

kukurydza konserwowa- pół puszki

koper – pół pęczka lub cały (wedle uznania)

sól, pieprz

majonez, odrobina musztardy sarepskiej

Sposób wykonania:

Najpierw gotujemy ryż, odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Kurczaka obieramy ze skóry i mięso kroimy (jak pisałam wcześniej – polecam nieco większą kostkę niż u mnie). Ogórki i paprykę kroimy w kostkę i dorzucamy do sałatki. Dosypujemy kukurydzę i koperek, na koniec doprawiamy solą i pieprzem, a także dodajemy majonezu i musztardy. Gotowe!

P1040181

P1040185

P1040186

P1040188

P1040190

Reklamy

Sałatka z makaronem ryżowym

Z racji tego, że nie w każdym sklepie można dostać makaron ryżowy, dopiero niedawno wykonałam tą sałatkę po raz pierwszy. Muszę przyznać, że jest naprawdę pyszna!

Idealna by przyrządzić ją dla niezapowiedzianych gości czy na kolację.

Składniki:

makaron ryżowy – 300g

papryka czerwona – 1 sztuka

papryka zielona – 1 sztuka

ogórki konserwowe – 5 sztuk

szynka konserwowa – 200g

kukurydza – 1 puszka

majonez – 2 duże łyżki

śmietana – 2 duże łyżki

sos sałatkowy (paprykowo-ziołowy)

pieprz

Sposób wykonania:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Papryki, ogórki i szynkę kroimy w kosteczkę. Wszystko łączymy ze sobą w misce i dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę. Następnie dodajemy sos sałatkowy (tak jak na opakowaniu – dodajemy do niego 3 łyżki wody i 3 łyżki oleju) i mieszamy. Na koniec dodajemy śmietanę i majonez oraz doprawiamy pieprzem. Mieszamy i wstawiamy do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Jest naprawdę pyszna.

Smacznego!

P1010724

P1010723